幸平创真的刀工技巧的确出色,这也是幸平创真老爹言传身教的结果。
他能轻松将一块大牛排剔骨、切肉,更能把牛肉切得轻薄如纸片!
可以说此时幸平创真展现出来的刀工水平,已经超过了现场极星寮的大部分人。
就连绘里奈都微微讶异。
绯沙子见状也感慨道:“真是厉害的插班生啊,看来以后要多多留心他了。”
文绪太太则是颔首笑着道:“好小子,水平让我刮目相看,是可造之材。”
正在幸平创真切牛肉之际,这时候一色慧也选好食材了。
一色慧选的食材是两颗大白萝卜。
这两颗大萝卜有小臂粗细,被一色慧挑选中。
“萝卜?一色君选的是白萝卜……”众人都有些疑惑。
下一秒,便见到一色慧将萝卜浸泡洗净,然后用菜刀切片。
只见一色慧的动作无比纯熟,就像是排练了千百遍一般,他甚至不用看砧板和菜刀,只需要拿起菜刀,凭借着本能就能展现出极致的刀工。
“哒哒哒哒……”
手起刀落,一色慧的动作干脆利落,一丝不苟。
众人仔细看着一色慧的动作,都是不由一惊。
只见到一色慧将萝卜切成细丝,细致无比,那一根根白萝卜细丝简直犹如头发丝般粗细,勉强能用肉眼辨别。
这一根根白萝卜丝色泽白净晶莹,犹如发丝,根根粗细相同,几乎是达到了刀工的顶尖状态!
“切丝如发,这……”绯沙子见状,喃喃自语,身躯一震颤,明显被震撼到了。
这就是远月十杰的实力吗?
果然远月十杰都是怪物啊。
一色慧将白萝卜切成细丝,难度比幸平创真切牛肉片更大,因为他切丝的数量太多,对厨师的刀工、精力、专注要求都极高。
短短的几分钟内,一色慧就切出了上百根细丝,这些萝卜丝粗细、长度几乎完全一致,根根纤细,形如发丝。
不仅如此,一色慧在切丝之后,他又拿起了另外一根白萝卜,他手中菜刀就如同在飞舞一般,他竟然拿起白萝卜在雕花!
雕花菜,同样极为考验厨师的刀工。
一色慧手中的菜刀迅速将萝卜切开,然后用各种不同的刀法雕刻着这根白萝卜。
他一连串的动作看得众人目瞪口呆,目不暇接。
菜刀在他的手中如臂驱使,一色慧的动作熟练迅速到可怕。
“你们看,一色前辈的雕花已经有形状了!”
榊凉子指着一色慧,目露错愕之色。
众人都向着一色慧的手中看去,只见到一色慧的雕花的确已经完成了大半,他竟然将白萝卜雕刻成了一位少女的模样,神态栩栩如生,连少女的衣裙、头发纹路都能看得清清楚楚。
这刀工,简直是怪物级的!
“一色前辈这刀工水准……真不愧是十杰。”
“太厉害了,切丝如发,还精通雕花……”
“一色前辈的表情好认真,和之前笑眯眯的他判若两人啊。”
众人都惊叹无比。
连薙切绘里奈也赞叹道:“一色前辈的刀工很厉害,他的厨艺基本功扎实,毫无破绽。”
绘里奈说着,忍不住将目光转移到陆羽的身上,心里很好奇,面对这样厉害的一色慧,陆羽要展现怎样的刀工?
不仅是绘里奈,其他人也都想到了这一点,下意识都看向陆羽。
而陆羽他则是全场三人中最悠闲的一个,竟然还有闲情逸致看一色慧和幸平创真展示刀工!
陆羽将一色慧和幸平创真的表现尽收眼底。
幸平创真实力不错,刀工基础扎实,但他目前刚入校,与十杰相比还是有差距。
一色慧的刀工则是让陆羽都微微惊艳,不愧是一色慧。
“我也不能懈怠了。”陆羽的表情逐渐认真,他移开视线,神情变得无比专注。
在那一刻,陆羽迅速进入状态,将一切都置之度外。
陆羽选定了食材来展示他的刀工,那是他自己带来的食材。
“这是……豆腐?”
“是豆腐,来自天朝的传统美食。”
没错,陆羽选择的食材是豆腐。
众人都是微微一惊,豆腐这种食材他们当然也并不陌生,但陆羽居然要用豆腐来展示他的刀工?
这……难度有点大啊。
毕竟豆腐实在是太软了,非常容易碎,稍有不慎就会一刀切碎,功败垂成。
陆羽这选定豆腐作为展示刀工的食材,怎么看都不明智。
众人惊讶愕然。
而陆羽却对众人疑惑、惊讶的神色视而不见,完全沉浸在自己的世界里。
拿起菜刀之后,陆羽就像是变了一个人,他心无旁骛,专注认真。
陆羽之所以拿豆腐来作为展示刀工的食材,也是有原因的。
在休学期间,陆羽回到祖国,游遍祖国的大江南北,拜访各地的厨艺名家。在这段时间里,陆羽学会了淮扬菜中的一道名菜——文思豆腐。
淮扬菜是中华料理中最考验刀工的菜系之一,而这道文思豆腐又是淮扬菜中最难的一道。
文思豆腐是传统名菜,传承至今已有三百年的历史,这道菜对豆腐的处理极为苛刻,要求将豆腐切成丝,每一根豆腐丝不但要大小、粗细相同,豆腐丝更要细到可以穿针而过!
要知道豆腐本身就柔软无比,稍有不慎就会切碎。想要将豆腐切丝,与将萝卜等切成丝的难度完全不是一个级别的,更何况还要切丝细到能穿针引线!
刀工之难可见一斑。
陆羽当初为了学习这道名菜,特意拜访了好几位淮扬菜名厨,花费大量精力才学会这一道菜。
所以想到比刀工,陆羽立即就想到了用豆腐。
不过陆羽要做的可不仅仅是切豆腐。
众人见到陆羽拿出豆腐的时候,注意力就完全被他所吸引,接下来,众人更是见到令他们终身难忘的一幕。
只见陆羽拿出豆腐之后,他似乎还不满意,又找到一块黑布,拿黑布将自己的双眼蒙住。
众人一愣,心底里都冒出一个念头。
陆羽这是要做什么?他居然拿黑布蒙住了自己的双眼?!
这是……
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