一
穿过三百年的时光，陈麦子看见了一只乌鸦。
那只乌鸦正要啄一只挂在树梢上的柿子。那柿子红透了，鲜鲜地在枝头上挂着，就像一个女娃搽了胭脂的粉脸，让人看了心疼。那乌鸦正要啄破这张“脸儿”，一个坷垃飞过来……陈麦子笑了。
那时候，在洛河两岸的层层叠叠的丘陵上，你可以看见一片一片的柿树林。每到阴历八月，柿子红了的时候，这里像挂着一树一树的红灯笼，满山满岭的红灯笼。夕阳西下时，那一树一树金色火焰般的艳红，像是专门给走夜路的人点燃的火把，让路人不由得停下来驻足观望，心生欢喜。一直到下雪天，树叶落净的时候，那高高的树梢上还会挂几枚红透了的柿子，这些“看树佬”，是给过冬鸟儿们留的口粮。
早先，这里的柿树，有一大半是周家的。
在河洛镇，周家原先被人称为“柿家”，后来又被称为“柿饼家”。说起来，这些绰号对一个家族来说，实在是不太好听。再后来，待周家富了的时候，就被体面地改称为“霜糖家”了。
周氏霜糖堪为当地一绝。当时，周家的老掌柜周广田号称“老毒药”。这是说周家霜糖的甜味正，没有酸头。甜，到了一定的程度，就是毒药了。
再早，周家并不富，只是略有些薄田，都在岭上。天旱的时候，庄稼十种九不收。于是，只好种些柿树，柿树底下套种一季庄稼。周家的柿树与别家的不同，一棵一棵都是在沟沟壑壑里采最好的软枣枝条嫁接出来的，结的柿子又大又甜。每逢霜降时，周家一家老小在周广田（那时候还没人叫他“老毒药”）的带领下，去岭上摘柿子。
周广田后来被人称为“老毒药”，除了霜糖味正之外，还是有些缘由的。一是眼毒，是说这人眼尖，入木三分。二是手毒，这是说他手巧，做活儿不惜力，下狠功夫。三是嘴毒，有人说他的唾沫星溅出去，可以毒死麻雀。这是说他好骂人。每天早上，他家老老小小都是被他骂起来的。不然，同样是树上结的柿子，他怎么就能比别家多挣两三倍的钱呢？
比如别家摘柿子，大多是爬到树上去摘，还有抱树摇的，摇一地，“扑嗒嗒”，反正把柿子弄下来就是了。可周家不一样，周家采柿子不让上树，是一个一个摘的。周广田用长竹竿做成专门采柿子的“掐柿竿”。他把竹竿的头一节劈成一瓣一瓣的，弯成弓形，做成一个掐子，掐子上挂一布缝的小口袋，人站在高凳上，举起丈余长的掐柿竿，轻轻地一套一拧，柿子“扑吞儿”就掉进布口袋里去了，一点不伤树。收获柿子的季节，周家柿园里，这里那里到处亮着一盏一盏的鳖灯，直到三星稀。在河洛镇，曾有一句民间歇后语：周家人的脖子——前长后短。那是笑话周家人的，是说他们摘柿子仰脖儿仰出来的毛病。
周家做柿饼的方法也与别的人家不一样。周广田做柿饼讲的是“九捂九晾”，为此他还发明了一种专门给柿子旋皮的轮柿车。轮柿车也是他自己琢磨出来的，木制的，有半人高，把柿子叉在有三个钢齿的柿车上，上边一个木制的小轮，下边一个大轮，大轮上有脚蹬子，套上皮带，人坐在柿车前，两脚一蹬，“哧儿”一圈，柿皮就下来了。旋了皮的柿子一个个干干净净地摊在高粱秆做的大箔上，在专门搭的柿屋里风干。
而后是三七二十一天，周广田带领全家老小就像熬鹰似的，白天把柿饼摊开来吃风，晚上堆起来捂、发汗，中间还要三翻三扣。九晾九捂之后，柿饼就出霜了。待柿饼出霜后，还要再摊、再晾、再捂、再晒。就这么一季下来，周家人的手都紫了——黑紫，像是风干的鸡爪子。一直到多年后，民间还有传言说，凡周家人，三代以后手上还有甜味。你想，周广田有多狠！
周家霜糖是秘制的。待柿霜出齐后，周家院内的那十二口大缸就派上用场了。每每，周广田会站在院子中间的大缸前边，手里拿一根柿竿，严密监视家人做活。
那缸一字排开，洗刷干净，倒上清水，而后一人一个特制的高粱篾筛子，小心翼翼地把柿霜从柿饼上筛进大缸里，再后就是九澄九滤九熬。等到大锅坐火上，开始熬霜糖的时候，周广田才亲自登场。只听他骂一句：日娘，都站开！
谁都知道，周广田熬霜糖是决不让人看的。当然，那火候极难掌握，熬不好就黄了，发酸了。霜糖的正色是灰白，这是要周广田本人亲自掌锅的。
周家霜糖熬出来先是软的，用特制的小竹节舀子舀出来，铺上细布，在案上的模子里制成霜糖片。再用上好的黄纸包了，打上“周氏”红印记，这就是周氏霜糖了。周氏霜糖，甜而不涩，进嘴即化，治大人烂嘴、小儿鹅口疮有奇效，是当地其他制糖人家无法相比的。
周氏家族成功的秘诀就是两个字：发狠。是对自己发狠，对自己做事情发狠。当老毒药周广田穿上皮袍那一年，周氏霜糖已名扬河洛。
二
在河洛镇，能与周家齐名的，也只有康家了。
本小章还未完~.~，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢女配后宫升级记请大家收藏：(m.gegedangdang.com)女配后宫升级记格格党更新速度全网最快。