小春昨天在全民K歌唱了首歌，李荣浩老师的《老街》，声音宽厚，实在不像是他能发出的声音。歌曲标题写着“怀念老街的白吉馍，烤冷面，怀念那时的快乐”。听了一遍后，我在下面评论：别忘了热干面。
毕业已经半年了，也整整有半年没有去过老街了。小春在另一个高中复读，离老街有一段距离，听他唱这首歌也不知道他有没有回去看看，没了我们，卖白吉馍的阿姨生意是否还好，卖烤冷面的阿姨是否还记得我们。
在我所在的小城有一条街—老街。老街拥拥挤挤，车水马龙，街道两旁不是餐馆就是理发店，而在这些店的前面都是一些小商，卖菜的爷爷奶奶和蔼可亲，卖水果的叔叔阿姨善良心软。
每当我们组队买水果时就会说：“哎呀，便宜点，多给两个呗，以后经常来”，叔叔阿姨心软说不过我们就多给我们两个，我们也讲信用，说经常来就经常来，时间久了，叔叔阿姨再看到我们来就会随手多给我们一点。
从小学到高中，读过也学过不少关于思乡的文章和诗，说实话，自己一直体会不到，他们的思乡究竟是什么样的感觉，以致于每次老师提问我这类的问题我就语塞，看到答案就把答案念个三分之二，没有答案就支支吾吾，答非所问。
或许就像《老街》里说的“忘不掉的是什么我也不知道”，忘不掉的思念才最深得人心。
如果你问我:你回家后最想干的一件事是什么？
我一定会回答你：去吃热干面，特别是老街的热干面。
高中时期我住在学校附近的一间出租屋，冬冷夏热住了三年，而在出租屋的一边就是老街。出门左拐，看到第一个巷子右拐，一直走到头你就会出现在老街的中心，随处可见的小商每天都来的很早，早到每次我上学起床买热干面都能看到他们。
老街的餐馆很多，但一直有个定律，想要在老街开餐馆，你只能卖早餐和晚餐，为什么呢？因为过了上午，老街就会变得疏散，宽敞，很少有人会选择除早上和夜晚去吃饭，最典型的例子就是在高三刚开学时，老街新开了一个店，也是餐馆，不过卖的是石锅拌饭，生意凄惨，每次路过那我都会往里瞟上一眼，除了老板夫妇基本看不到第三个人，后来我去吃了几次，再去时它就已经关门了。
为什么说我对老街的热干面这么情有独钟？
其实我是对热干面都情有独钟，只是只对这个小城的热干面最情有独钟，说老街的热干面那是因为高中时我在老街吃过的热干面最多。
冬天的早晨，为了不让老妈早早起床给我做饭我都会选择去老街吃一碗热干面；四季的双休，如果早上没有做饭我也会选择去老街吃一碗热干面；和朋友通宵，顶着睡意朦胧的双眼走出网吧，这时老街的热干面刚好开张，眯着双眼也要去吃一碗热干面。
高中时，在班级作为走读生一直都有一个艰巨的任务—带早餐！这个任务特别好，如果你把它当作外卖的一种方式，生意也是非常好，也不用担心没有生意，过了夜自习就会有人找上门来，带的早餐各种各样，包子，茶鸡蛋，豆浆，鸡蛋饼，当然少不了的是热干面。如果每人收一块钱跑路费，一学期下来也能挣个千儿八百块。
我就是走读生的一员，不过不收钱，带早餐举手之劳，而且学校的早餐吃多了不吃点外面的东西真的是对不起自己。
同我一起的还有聂先生，小杜。聂先生住在老街的另一边，很近，下了楼就是老街，小杜就住在我后面的一个四合院，离老街也就比我近那么一丢丢。三人经常给别人带早餐，放学回家背着一个书包空空荡荡，等到第二天到了班上就是满满一书包的早餐，整个班级都是面香味，豆香味。老曹也不骂我们，知道住校生的痛苦，只是叫我们去班外吃，省的每天早上第一节课的老师一进班就吞口水。
老街一共有五家热干面店，一家在老街最右边，另一家在老街中间，还有三家在老街最左边，也就是离我们学校最近的一边，大家去学校路过这里都会去店里吃饭，热干面店不只是卖热干面，还卖米线，方便面，胡辣汤，热干面是招牌。
在高二开始的时候，我特别喜欢去最左边的三家，我特别公平，为了照顾每个店的生意（说不上照顾，他们的生意好到有我没我都一样），我每次都会选择不同的店吃，今天去了这家，明天就去另一家，下一次就去第三家，乐此不疲也饶有兴趣。
每个店的热干面都不相同，各有春秋，左边的第一家是用红油给予面色和面香，不加汤汁却口感润滑，吃一口满嘴都是油色；左边第二家是用调酱，具体什么酱我一直没尝出来，但这家独有的是自己调的辣椒酱，辣味十足刚刚好，辣椒不干不粉，汁水充沛；而就在这两家对门的第三家，口感不是最独特的，也没有什么特别的酱料，唯一不同的就是，这家会给汤汁和香菜，正是因为这我才最喜欢这一家。
香菜经过滚热的汤汁微热便能闻到扑鼻的刺激味，汤汁给予面的润滑和口感，香菜混着汤汁拌入面中，吃上一口就会有微辣的感觉。
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